Ippudo Meidaimae

라멘 그릇이 나오기 전 셀프 코너에서 매콤한 숙주나물(카라모야시)과 갓절임(카라시타카나), 초생강(베니쇼가)을 작은 접시에 덜어 두며 기다리는 시간은 잇푸도 특유의 소소한 즐거움이다. 매콤한 숙주를 가볍게 집어 먹으며 식욕을 돋우다 보면, 따끈한 김과 함께 하카타 돈코츠의 뽀얀 국물이 식탁에 오른다.

대표 메뉴인 '시로마루 모토아지(白丸元味)'는 돼지 뼈 특유의 잡내를 잡고 부드럽고 깔끔한 질감을 살린 국물이 특징이다. 가느다란 면이 국물을 알맞게 머금으며, 기본 차림인 '시로마루 심플'부터 반숙 계란이 더해진 '타마고 시로마루', 고명이 넉넉히 얹힌 '바리모리 시로마루'까지 배고픈 정도에 맞춰 주문할 수 있다. 향신료의 풍미와 알싸한 자극을 살린 '카라카멘(からか麺)'도 준비되어 있어, 매운맛을 찾고 싶은 날 좋은 선택지가 된다.

면을 다 비워갈 무렵 하카타 세면 사리인 '카에다마'나 가벼운 양의 '코다마'를 추가하고, 미리 덜어 둔 갓절임이나 마늘을 국물에 풀면 맛의 변화를 주며 마지막까지 즐길 수 있다. 겉면을 바삭하고 고소하게 구워낸 '하카타 히토쿠치 교자'나 밥 메뉴를 곁들이면 든든한 점심이나 퇴근 후 저녁 식사로도 손색이 없다.

잇푸도 메이다이마에점(一風堂 明大前店)은 카운터석과 테이블석을 두루 갖추고 있어 혼자 빠르게 식사하거나 여럿이 함께 들르기에 편리하다. 유아용 의자도 마련되어 있어 가족 단위로 방문해도 여유롭게 따뜻한 라멘 한 그릇을 나눌 수 있다.