Ippudo Meidaimae

在拉麵送上桌前，先到自助區夾取辣豆芽、辛子高菜與紅薑到小碟中備用，是一風堂專屬的等待樂趣。一邊吃著微辣開胃的豆芽，博多豚骨那熱氣騰騰的乳白湯頭隨之送達。

作為招牌的「白丸元味」，特色在於壓低了豚骨特有的腥味，呈現如絲般柔順醇厚的口感。細麵俐落地吸附湯汁，從原汁原味的「白丸Simple」、附有半熟煮玉子的「玉子白丸」，到配料豐富的「特盛白丸（バリ盛白丸）」，都能依照當天的食量彈性選擇。店內也備有融合辛香料香氣與刺激感官的「極辣麵（からか麺）」，是想品嚐辛辣風味時相當可靠的選擇。

麵條即將見底時，點一份博多細麵的「替玉（加麵）」或份量較輕盈的「小玉」，再將預先準備好的高菜或大蒜融入湯中，便能在風味轉變間一路享用到最後。若再配上一盤外皮酥脆焦香的「博多一口餃子」或飯食，無論是想吃得飽足的午餐，或是下班後的晚餐，都十分恰到好處。

一風堂 明大前店備有吧檯座與一般桌席，從一個人的俐落午餐到多人的同行聚餐，都能輕鬆自在地走入店內。店內也貼心準備了兒童椅，即便是帶著孩子的家庭，也能安心同桌享用熱騰騰的拉麵。